STROGONOFF PADRÃO

1 Kg filé mignon

2 cebolas pequenas

5 col (sopa) extrato de tomate

5 col (sopa) catchup

1 col (sopa) mostarda

200 g champignon

3 col (sopa) manteiga

1 lata creme de leite

Cortar a carne em cubos, temperar a gosto. Derreter a manteiga em uma panela e fritar a carne. Reservar. Na mesma panela, dourar a cebola, juntar a carne , o extrato de tomate, catchup, mostarda e o champignon. Deixar ferver e formar um creme. Acrescentar o creme de leite, sem deixar ferver novamente.

STROGONOFF MODIFICADO

Substituir o creme de leite por 1 pote de iogurte natural desnatado e quando dourar a cebola e juntar a carne, acrescentar 2 col (sopa) de farinha de trigo para engrossar.